Как сварить суп в походе

У меня бывает, что иногда хочется жидкого горячего супчика, в том числе и в походе. Можно, конечно, залить кипятком какой-нибудь ролтон-доширак, но это не так вкусно, как нормальный (ну почти) суп.

Интересно узнать, как сварить суп в походе? Тогда читайте дальше.

Итак, что нам понадобится, чтобы сварить походный суп? Конечно же, нужна подходящая посуда. В принципе, подойдёт любой котелок или походная кастрюлька. Я вполне успешно варил такой суп в котелке из обычной кружки «555». Сойдёт и армейский котелок и любой другой. Но отмечу, всё-таки удобнее варить в посуде с широким дном, типа кастрюли.

sup1

Из продуктов нам не нужно ничего особенного. Понадобится:

  • одна луковица;
  • одна картофелина;
  • кусок копчёной колбасы;
  • соль;
  • специи;
  • ну и вода, конечно.

Лук, колбасу и картошку надо почистить и порезать. Резать всё равно как, но лучше не очень крупными кусками - быстрее сварится.

Если колбаса не жирная, можно добавить любого масла, сала или жира, чтобы лук не жарился «на сухую». Если жирная, и так сойдёт.

Закидываем лук и колбасу в котелок и, помешивая, обжариваем, пока лук не станет почти прозрачным. Следите, чтоб он не подгорал.

Затем туда же закладываем картошку и перемешиваем её с колбасой и луком. Тоже немного обжариваем всё вместе, буквально пару минут.

Теперь солим, посыпаем специями (можно бросить бульонный кубик, если вам нравится) и заливаем водой.

Как закипит, варим всё это минут 15 примерно. Ориентируемся на готовность картошки. Как картошка сварилась, значит, наш походный суп готов.

Пусть немного остынет и можно кушать! Особенно вкусно будет с пресным хлебом, испечённым тут же на костре, или с сухарями.


По количеству будет лучше, если у вас получится половина котелка нарезанных продуктов и потом доверху воды. 

Если у вас поход в тёплое время года, и вы переживаете, что колбаса может за время пути испортиться, лучше заменить её сублимированным мясом, сушеным мясом, коурмой или обычной тушенкой.

В такой походный суп можно добавить всё что угодно, например, морковку. Её нужно порезать помельче и обжаривать вместе с луком.

Вместо картошки можно насыпать макароны, вермишель или туже лапшу быстрого приготовления. А можно не вместо картошки, а вместе с ней. Главное – не переборщить. А то получится не суп, а каша и может пригореть ко дну посуды.

Специи лучше использовать те, которые вы уже использовали дома. Иначе можно испортить всё блюдо неожиданным привкусом. Если не хотите рисковать, то достаточно будет обычного молотого чёрного перца, несколько горошин душистого перца и лавровый лист.

Сам я люблю добавлять мелко порезанный чеснок. Его нужно класть в уже готовый суп, иначе, пока суп будет вариться, чеснок потеряет свой запах.

Как видите, сварить суп в походе не так уж и сложно, а времени на это понадобится всего минут 40. Можно ускорить процесс, если воду заранее вскипятить во втором котелке и заливать обжаренные ингредиенты кипятком.

Приятного аппетита!

Комментарии  

Михаил
+1 # Михаил 09.01.2017 11:51
Можно еще вместо обычной картошки использовать картофельные хлопья, получается суп пюре и веса нести меньше. Не путайте только с "быстрораствори мым" пюре в пластиковых банках, там уж совсем химия одна.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий


  • Блог +

    Блог Сергея Федосеева "Записки в дорожном блокноте" Смотреть
  • Библиотека +

    Раздел с отзывами о прочитанных книгах и ссылки на скачивание Смотреть
  • Карта сайта +

    Карта сайта, на которой все материалы представлены в виде списка. Каждый пункт является ссылкой на материал. Смотреть
  • Ваши предложения +

    Пишите ваши предложения и пожелания по работе сайта в комментариях. Смотреть
  • Написать админу +

    Форма для отправки письма администратору. Смотреть
  • 1

авторизация

Ещё интересные статьи

Как защититься от собак?
В походах недалеко от населённых пунктов нередки встречи с собаками. Особенно часто это...
Какая палатка лучше: самоде...
Наверное, для подавляющего большинства туристов даже не стоит вопрос «какая платка лучше:...
Масса туристического рюкзака
Очень часто новички, собираясь в свой первый поход, не думают о том, какой должна быть...
Что взять в поход новичку
Вы решили в первый раз в жизни сходить в поход и, конечно, не знаете: что нужно для похода,...
Что делать, если укусила оса?
На природе, в походе или на даче летом людей иногда жалят осы. Наверное, почти каждого...

Новые комментарии