vetervpole.ru   battonM1 battonM3

Как сварить кофе в походе

Обычно, когда речь идёт о посиделках у костра, об отдыхе и перекусах в походе, то упоминается чаще всего чай. И это, между прочим, не просто так. Об этом немного позже. Но некоторые ценители и любители кофе не хотели бы отказываться от своего любимого напитка и в походе. О кофе в походе и пойдёт сегодня речь.

 
 

Какой кофе брать в поход

Для меня это вопрос решенный и обжалованию не подлежит. Я с собой беру молотый кофе. Растворимый не люблю и пью его только в крайнем случае, когда нет ни зернового кофе, ни нормального чая.

Кофе лучше перемолоть непосредственно перед походом и упаковать в герметичную баночку. Так у него будет более насыщенный вкус. Я использую пластиковую баночку от витаминов. Она плотно закрывается и такого объёма хватает, чтобы заварить несколько кружек кофе.

В чём варить кофе в походе

кофе в походе

Конечно, лучше, удобнее и правильнее будет варить кофе в классической медной турке. Но! Таскать с собой турку просто лень. Не говоря уже о гейзерной кофеварке (хотя, многие предпочитают именно её). Существуют ещё другие конструкции для варки кофе, но, как правило, все они объёмны и тяжелы. Поэтому я пошел самым простым путём – просто варю кофе в походе в обычной кружке из нержавейки. Может быть, это не так эстетично, зато практично и просто.

 

Как сварить кофе в походе

кофе на спиртовке

Чтобы сварить кофе в кружке удобнее всего использовать небольшую спиртовку, о которой я не так давно писал. Пламя такой спиртовки отлично подходит для этой задачи. Но, это не принципиально. Можно просто поставить кружку в горящие угли, можно поставить на щепочницу или на таганок с сухим горючим. Как вам будет удобно и смотря что есть под рукой.

На небольшой объём (около 200 мл.) я насыпаю с горкой 2-2,5 чайные ложки молотого кофе. Добавляю несколько крупинок соли (это улучшает вкус) и заливаю холодной водой. Затем ставлю на огонь. Чем дольше будет вариться кофе, тем лучше будет вкус. Но тут очень важное правило – кофе не должен закипеть! Закипит – вкус будет совсем не тот. Кофе будет горчить и пахнуть горелыми семечками.

как сварить кофе в походе

Через минуту после того, как поставил вариться кофе, его надо аккуратно помешать. Тогда плавающие сверху крупинки, осядут на дно, а сверху образуется светлая пенка.

Как только пенка начала подниматься (минут через 5), но кофе ещё не успел закипеть. Снимаем его с огня и даём настояться несколько минут. За это время он немного остынет и лучше заварится.

Чтобы не попадались крупинки, я обычно переливаю кофе в другую кружку. При этом большая часть крупинок остаётся в первой кружке, а остальные осаждаются на дно во второй.

Кто-то любит кофе с сахаром, а я пью без него. Предпочитаю конфеты или шоколад вприкуску.

 

Что пить: чай или кофе?

Как ни странно, но в чае тоже содержится кофеин, и хороший крепкий чай бодрит не меньше, чем хороший кофе. При этом в чай можно добавить и травы, и лимон, и имбирь, для разнообразия вкуса. Если пить чай в жару, то можно заметить, что через несколько минут вам уже не будет так жарко, и он хорошо утоляет жажду. В общем, чай не просто так популярен у большинства походников, а вполне заслужено.

кофе в походных условиях

Главные преимущества кофе – отличный насыщенный вкус и тонизирующие свойства. Но у него есть и существенные минусы. Минут через 15-20 после кофе обычно появляется жажда и сухость во рту. Соответственно, вы будете больше расходовать воды при движении.

Много и часто пить кофе нельзя, это негативно может сказаться на вашем сердце.

У многих людей (у меня в том числе) есть побочный эффект после употребления кофе  - сначала появляется бодрость и энергия, а через 20-30 минут начинает сильно клонить в сон.

Эти нюансы стоит учитывать при подготовке к походу. И лучше брать с собой и чай, и кофе в достаточном количестве, чтобы был выбор и возможность чередовать напитки по своему усмотрению.


 

Если вы тоже любитель кофе и берёте его с собой в походы, поделитесь вашими рецептами и расскажите, на чём вы предпочитаете его готовить в комментариях.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии  

Михаил
+1 # Михаил 08.03.2017 19:46
Пользуюсь аналогичным способом заваривания, варю на газовой горелке и тоже до кипения не довожу, вообще надо градусов около 80.
По моим наблюдениям, даже растворимый будет ароматнее и вкуснее, если налить 1/5 холодной воды и остальное долить кипятком.
Можно в кофе добавить лимон, мне так даже больше нравится чем просто черный.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Сергей Федосеев
0 # Сергей Федосеев 09.03.2017 22:25
Я сегодня прогулялся на природу, как раз кофеёк на спиртовке заварил. Красота!


Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Михаил
0 # Михаил 10.03.2017 08:27
Здорово.
У вас уже снег сошел?
У нас пока лежит, хотя в февральские праздники была аномальная температура, почти 5 градусов. В результате, на Конжак я не сходил, поход отменили.
В выходные бегаю на лыжах. В лесу красота не то что в городе. Снега у нас все еще много, но местами лыжня ледяная, едешь как трамвай по рельсам :-)
Горелочка спиртовая, вижу, вобрала в себя лучшие идеи от печки щепочницы.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Сергей Федосеев
0 # Сергей Федосеев 10.03.2017 09:06
Да, снег почти сошел. Остался только там, где тени от деревьев много. На открытых местах уже сухо и пробивается травка. В последнюю неделю температура от 0 до +6 держится. Но снег ещё будет, хоть и не много.
Спиртовочка отлично себя показала. Для варки кофе - самое то. Хочу ещё сделать ветрозащиту из консервной банки.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Михаил
0 # Михаил 10.03.2017 14:15
А чем заправляешь? А то я сухим горючим пользуюсь , но оно коптит сильно.
Так то чистый медицинский спирт, в ПВД идеален в виду своей универсальности .
Но в свободной продаже его у нас нет и это сильно портит удобство его применения.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Сергей Федосеев
0 # Сергей Федосеев 10.03.2017 14:20
Антисептин "Марат" в 300 гр. пузырьках. На нём написано, что внутрь нельзя, но мне и не надо. Надо чтоб горел. Можно брать почти любой спиртовой раствор. Недавно брал за 7 руб. 40 мл. какой-то. Не помню точно. В маленькой таре дороже выходит, а в большой не везде есть.
Аптекари презрительно смотрят, как на алкаша )))
Подходят некоторые жидкости для розжига. Но это только опытным путём искать. Могут и коптить, и вонять, и бывает маслянистый осадок.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация

  • Блог +

    Блог Сергея Федосеева "Записки в дорожном блокноте" Смотреть
  • Библиотека +

    Раздел с отзывами о прочитанных книгах и ссылки на скачивание Смотреть
  • Карта сайта +

    Карта сайта, на которой все материалы представлены в виде списка. Каждый пункт является ссылкой на материал. Смотреть
  • Ваши предложения +

    Пишите ваши предложения и пожелания по работе сайта в комментариях. Смотреть
  • Написать админу +

    Форма для отправки письма администратору. Смотреть
  • 1

Новые комментарии

Подписка на новости сайта по email

Напишите ваш email:

Delivered by FeedBurner