Чем заменить тушёнку в походе?

Подробности

Автор: Сергей Федосеев

В последнее время развелось столько производителей тушёнки, что аж глаза разбегаются. При этом высокая конкуренция не повлекла за собой улучшения качества продукта, а даже наоборот. Многое из того что нам предлагается в магазинах мало похоже на тушёное мясо, а больше на перемолотые рога и копыта, густо сдобренные жиром. Вкус соответствующий. И чтобы выбрать более или менее нормальную тушёнку для похода, надо перепробовать кучу разных образцов далеко не по самой дешёвой цене.

С недавних пор я и сам задумался: чем можно заменить в походе тушёнку? Конечно, сейчас можно приобрести качественные сублиматы, которые гораздо вкуснее и выгоднее по весу чем любая тушёнка, но цену на них нельзя назвать доступной массовому покупателю и рядовому туристу они зачастую не по карману.

Хотелось найти какой-то более бюджетный и простой способ обеспечить себе полноценное питание в походе. И вот мне на глаза попался видео ролик от Владимира Чайкина «Чем заменить тушёнку в походе? КОУРМА» Способ древний, проверенный и простой. Суть его проста. Надо обжарить мясо с солью на сковороде до готовности, сложить его в банку и залить топлёным жиром. В таком виде после застывания жира мясо может очень долго храниться без холодильника.

Кроме того, вы знаете, что за мясо вы едите, в отличии от магазинной тушёнки, и его вкус гораздо приятнее.

Подробности смотрите в ролике и подписывайтесь на канал Владимира, рекомендую.

Кстати, рекомендую подписаться на мою бесплатную рассылку: "5 видео о подготовке к походу".

Ссылка на страницу подписки

В этих роликах я подробно разбираю основные важные моменты подготовки, чтобы ваш поход получился приятным и запоминающимся.

видео

еда

тушёнка

• Назад
• Вперёд

Комментарии  

0 # DukeNukem 27.03.2016 06:31

Есть риск развития ботулизма в бещвоздушной среде

+1 # Сергей Федосеев 27.03.2016 08:27

Определённый риск есть всегда и даже с магазинными консервами. Но надлежащая термическая обработка при приготовлении консервов и после, при готовке пищи, снижают этот риск к минимуму. Ну и чистоту надо соблюдать. "Мойте руки перед едой" (с)

0 # Михаил 15.12.2016 09:54

Можно еще сушить мясо в сушилке или духовке. А жиры, добирать например из растительного масла. Ну или зимой хорошо идет сало, особенно если его прогнать через мясорубку с чесночком. Основной недостаток тушенки это банка, если идти надолго, вес получается кошмарный. Коурма хороша, но делать ее мороки много. Интересные рецепты брал на сайте survivalpandas.blogspot.ru/

0 # Сергей Федосеев 15.12.2016 09:59

Мороки с любой подобной готовкой много, что компенсируется большим количеством. Для одного-двух человек, наверное, и не стоит затеваться, а на группу усилия и потраченное время оправдается.
Для меня у тушенки главный недостаток - вкус. Приедается уже со второй банки, потом долго её не хочется ))) Но это личные вкусовые пристрастия.
Панду знаю ещё с Непропаду.ру, толковые статьи всегда у него.

0 # eugene 22.03.2017 14:41

здравствуйте)
а можно по подробнее о сушке мяса в духовке
заранее спасибо)

0 # Дварх 15.12.2016 13:19

Давеча наткнулся на вот такой вариант самодельных мясных консервов

0 # Дварх 15.12.2016 13:26

survivalpandas.blogspot.com/.. ./...

0 # Сергей Федосеев 15.12.2016 18:22

Любопытный способ. Но, как показали комментарии и признался сам Панда, весь затык заключается в пакетах. Нет пакетов - нет консервы. В пакеты от кошачьего корма паковать как-то не вариант.

0 # eugene 22.03.2017 14:47

кто нибудь может что-то сказать про соевое мясо?
как на вкус, калорийность и удобство приготовления
слышал что в длительных походах незаменимая вещь, так-как в 3х недельный поход тушенкой не запасешся)
ну и желательно где его можно приобрести

0 # Михаил 23.03.2017 17:45

Я пробовал, оно очень на любителя. Надо обязательно добавлять всякие овкуснители, лук, приправы. Его еще надо отмачивать минут 10-15, если отмачивать долго, то получается вообще гадость. Обязательно проверьте несколько рецептов дома и туда нужно добавлять при готовке жиры, например подсолнечное масло.
Лучше всего сушеное мясо. Более-менее бюджетный вариант маринованное куриное филе. На сайте есть статья про джерки. Мариновать можно еще в соевом соусе, делал недавно получилось очень вкусно. У меня есть сушилка, но можно сушить и в плите,обязательно под присмотром.

Обновить список комментариев

У вас недостаточно прав для комментрирования